Naturalna witamina C

Witaminy odgrywają ogromną rolę dla zdrowia człowieka. Obecnie, najczęściej przyjmujemy je w postaci tabletek, ponieważ tak jest najprościej i najszybciej. Tylko czy również najzdrowiej i najbezpieczniej?

Najwłaściwszym sposobem dostarczania witamin dla organizmu jest dostarczanie ich w pokarmach, które spożywamy.
Wśród wielu witamin, których potrzebuje nasz organizm, największe zapotrzebowanie jest na witaminę C. Dorosły człowiek potrzebuje od 45 do 90 mg dziennie witaminy C.
Należy ona do grupy witamin rozpuszczalnych w wodzie. Jej nadmiar w organizmie jest wydalany z moczem, nie jest magazynowana. A więc nie można zrobić zapasów witaminy C w organizmie. Musimy również wiedzieć, że w trakcie silnych emocji, gniewu, złości czy stresu, nasz organizm potrafi spalić nawet do 3000 mg witaminy C. A takich przeżyć w obecnym, zabieganym świecie z pewnością nam nie brakuje.

Dlatego konieczne jest bieżące uzupełnianie witaminy C?

Czy są jakieś skutki niedoboru i nadmiaru tej witaminy w organizmie? Witamina C to inaczej kwas askorbinowy, który nie jest toksyczny, ale kiedy jest go w organizmie w nadmiarze, może wywoływać np. dolegliwości żołądka. Jak wiemy jego nadmiar jest wydalany z organizmu wraz z moczem i dlatego nie stanowi dla nas zagrożenia. A jak sytuacja się przedstawia, jeśli chodzi o niedobór witaminy C w organizmie?  Niedobór witaminy C jest niebezpieczny dla naszego zdrowia. Sprawia nie tylko to, że jesteśmy zmęczeni, ospali czy częściej zapadamy na choroby. Taki brak może powodować uszkadzanie naczyń krwionośnych, złe gojenie ran, bóle w stawach i mięśniach, osteoporozę, schorzenia żołądka. Witamina C nie tylko chroni zdrowie – chroni przed anemią, wzmacnia system odpornościowy, przeciwdziała chorobom serca, uszczelnia naczynia krwionośne, zwalcza infekcję, pomaga w gojeniu ran, chroni przed miażdżycą i rakiem oraz pomaga przy wchłanianiu żelaza - ale uczestnicząc w tworzeniu kolagenu, dba również o młodość naszej skóry. Należy również wspomnieć o funkcji neutralizowania przez witaminę C, wolnych rodników, które w milionowych ilościach powstają, jako produkt uboczny procesów dotyczących przemiany materii.

W naturze, najwięcej witaminy C występuje w owocach dzikiej róży, rokitnika, czarnej porzeczki i malin. Dzika róża, często zwana głogiem zawiera 500 mg witaminy C w 100g owoców. Z róży najbardziej popularne są soki, herbatki i wyciągi, które możemy spożywać każdego dnia bez ograniczeń. Preparaty z owoców dzikiej róży, regulują krzepliwość krwi, zwiększają przyswajalność żelaza, likwidują krwawienie dziąseł, podnoszą ogólną odporność organizmu na infekcje.

Owoce rokitnika to jedne z najpopularniejszych owoców rosnących na Syberii, które je się na surowo, ale wtedy, gdy są już przemarznięte. Jednak owoce rokitnika wykorzystuje się głównie do sporządzania herbatek, soków i oleju. Rokitnik rośnie również w Polsce, najczęściej w Pieninach. Ten krzew uprawiany jest szczególnie dla jego owoców. Kwitnie żółto w kwietniu i w maju a owoce można zbierać we wrześniu i październiku. Ponieważ jego żółtopomarańczowe owoce oblepiają pędy, często zwany jest „oblepichą”. Owoce rokitnika są bardzo kwaśne i zawierają do 600 mg witaminy C w 100 g owoców. Oprócz tego w owocach rokitnika znajduje się również cenna witamina P, która ułatwia przyswajanie witaminy C w organizmie oraz witamina A i E. Sok rokitnikowy jest lekiem we wszelkich dolegliwościach spowodowanych brakiem witaminy C. Jest również stosowany w leczeniu nadciśnienia.

Owoce malin możemy zbierać już w czerwcu, ale są odmiany, które owocują we wrześniu i w październiku. Zawartość witaminy C w malinach dochodzi do 500 mg na 100 g owoców. Ze świeżych owoców najbardziej wartościowe są soki. Natomiast susz malinowy w postaci herbatki to najbardziej znany i polecany środek napotny w stanach gorączkowych, anginach, grypach oraz zaburzeniach trawiennych.

Witamina C stosowana jest również w kosmetyce. Rozjaśnia cerę i ogranicza lub całkiem likwiduje piegi i przebarwienia słoneczne. Dlatego jest stosowana powszechnie w kremach dla cery dojrzałej oraz w kremach ochronnych, rozjaśniających i nawilżających. Witaminę C stosuje się również w peelingach jako środek skutecznie likwidujący rozstępy i ujędrniający skórę. Wykorzystywana jest przy produkcji past do zębów i płynach do płukania ust, ponieważ jest środkiem zapobiegającym paradontozie. Witamina C wzmacnia odnawianie i produkcję kolagenu w skórze, jest niezastąpiona przy utrzymaniu sprężystości i elastyczności, czyli młodego wyglądu naszej cery oraz zapewnia skórze ochronę przed atakiem wolnych rodników.